8 merinnen und Teilnehmer vertraut mit den hygiene- und lebensmittelrechtlich relevanten Vorschriften. Der Kurs „Fachkraft für Lebensmittelsicherheit“ vermittelt auch wichtige Methoden, mit denen Arbeitsabläufe in Küche und Festzelt oder beim Straßenverkauf vorschriftsgemäß gestaltet werden können. Denn die Gefahren durch Infektionsquellen sind heimtückisch: Viele Speisen schmecken frisch und lecker, auch wenn es irgendwo bei der Zubereitung, beim Transport oder bei der Aufbewahrung Kontakt mit Krankheitskeimen gab, die sich erschreckend schnell vermehren. Die Folgen können schwerwiegend sein. Deshalb gilt es, solche Gefahren zu vermeiden und sich auch vor rechtlichen Konsequenzen zu schützen. Beim Lehrgang „Fachkraft für Lebensmittelsicherheit“ kann man lernen, Risiken zu erkennen und Gegenmaßnahmen rechtzeitig einzusetzen. Eine Fachkraft für Lebensmittelsicherheit kann Wissen weitergeben und die Unterweisung der Helfer vornemen, die an Zubereitung, Lagerung und Transport von Speisen beteiligt sind oder als Bedienung. Der Lehrgang bringt das Wissen der Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf den aktuellen Stand. So erfahren diese auch, was ein HACCP-Konzept ist und was dieses gerade für ihre Aktionen und Projekte bedeutet. Die erfolgreiche Teilnahme am Lehrgang wird mit einem Zertifikat bestätigt. Der Lehrgang wird jetzt zum Vorzugspreis von 70 € pro Person angeboten. Der nächste offene Lehrgang findet am Samstag, 16. Juni 2012, in Waldshut statt. Beim DRK-Kreisverband Waldshut an der Fuller Straße 2 werden an diesem Tag zwischen 8 Uhr und ungefähr 17 Uhr zwölf Unterrichtseinheiten absolviert. Mittags ist eine halbstündige Pause vorgesehen. Das Rotkreuzhaus an der Fuller Straße 2 befindet sich im Stadtteil Schmittenau am Rhein. Information und Anmeldung bei Ingeborg Bergmann unter Telefon 07741 969 77 10 oder per E-Mail an bergmann@drk-kv-wt.de. Weitere Termine sind nach Vereinbarung möglich. Informationen im Internet unter www.drk-kv-waldshut.de Das Jugendamt informiert: Kindertagespflege: Familiär gut betreut Im Rahmen einer Wanderausstellung „Kindertagespflege: Familiär gut betreut“ informieren das Jugendamt Waldshut und der Tageselterverein Bad Säckingen über die Kindertagespflege und ihre Arbeit. Begleitet wird die Ausstellung von einem vielfältigen Rahmenprogramm. Ausstellung in Waldshut Fr. 29.06.2012 bis Do. 05.07.2012 Ausstellung in der Sparkasse Hochrhein, Bismarckstr. 7 in Waldshut Fr. 06.07.2012 bis Mi. 11.07.2012 Ausstellung im Landratsamt Waldshut Freitag, 29.06.2012, 17.00 Uhr F eierliche Eröffnung durch Herrn Landrat Bollacher, Sparkasse Waldshut
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